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关于谷雨的起源，有一种说法，与仓颉造字的传说息息相关。《淮南子·本经训》记载：“昔者仓颉作书，而天雨粟，鬼夜哭。”传说黄帝的史官仓颉创造了汉字，上天玉帝知道后大为赞赏，决定重奖仓颉。玉帝托梦给仓颉，问他想要什么。仓颉说，希望天下苍生都有饭吃。于是玉帝在第二天降下了谷粒雨。黄帝得知此事后，就把降下谷粒雨这一天定为一个节日，即“谷雨”。陕西白水等地至今保留着祭祀仓颉的民俗，每年谷雨时节，人们举行隆重的仪式，缅怀这位“中华文字始祖”。由此，谷雨不仅是一个农事节点，更承载着中华文明对知识与创造力的敬仰。
谷雨是品茶的时节，“谷雨茶”是许多茶区最讲究的春茶。明代许次纾在《茶疏》中写道：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨时节采制的春茶，又称“二春茶”。经过一冬的休养和春雨的滋润，此时的茶叶芽叶肥硕、色泽翠绿、香气怡人。与清明之前采摘的“明前茶”不同，“谷雨茶”滋味更浓、更耐泡，民间遂有“谷雨谷雨，采茶对雨”的说法。在南方茶乡，谷雨这天无论天气如何，茶农都会上山采茶，据说此时采摘的茶叶能清火、辟邪、明目。一杯谷雨新茶入口，仿佛饮下了整个春天的鲜爽。
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